Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng đạt năng suất cao

Ngoài việc lựa chọn những giống cây thích hợp thì việc đảm bảo các cách trồng sầu riêng đúng tiêu chuẩn kỹ thuật cũng là một trong những yếu tố hàng đầu giúp cây sầu riêng đạt năng suất cao, hiệu quả kinh tế bền vững. Bài viết dưới đây sẽ giúp bà con tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc sầu riêng đúng chuẩn.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của cây sầu riêng

Sầu riêng là một trong những loại cây ăn quả nhiệt đới được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Là một loại quả mang lại giá trị kinh tế cao nhưng bà con đã bao giờ tự hỏi nguồn gốc của giống cây ăn trái này là từ đâu và giá trị dinh dưỡng của chúng có gì mà được nhiều người chọn lựa đến vây

Nguồn gốc của cây sầu riêng.

Tên khoa học: Duriozibethinus Murray, Họ: Bombacaceae, Chi: Durio

Cây sầu riêng có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, nơi xuất xứ của sầu riêng là từ vùng nhiệt đới ẩm. Đầu tiên chúng được phát hiện mọc dại ở rừng Sumtra và Kalimantan tại Malayxia. Với xuất xứ từ vùng nhiệt đới ẩm  nên cây sầu riêng dược nhân giống và trồng ở nhiều vùng như Indonesia, Malaysia, Philippin, Thái lan, Lào, Campuchia và cả Việt Nam.

Cây sầu riêng đã được trồng ở nước ta từ khoảng hơn 100 năm trước, giống sầu riêng có nguồn gốc từ Indonexia được cha cố Germet đưa về trồng. Cây sầu riêng được trồng đầu tiên ở Biên Hòa sau đó được nhân giống rộng rãi ra vùng Đông Nam Bộ, Đồng bằng Sông Cửu Long và Tây Nguyên.

Quả sầu riêng có Giá trị dinh dưỡng cao
Quả sầu riêng có Giá trị dinh dưỡng cao

Giá trị dinh dưỡng của cây sầu riêng.

Cây sầu riêng được đánh giá là một trong những loại trái cây có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao.

Trong 100 gram thịt quả thì sầu riêng có chứa đầy đủ đường, chất đạm, chất béo và cả chất xơ. Với hàm lượng vitamin A, axit ascobic, canxi, phốt pho, laki, protein, chất véo, carbonhydrate và năng lượng chiếm 144 kcal.

Sầu riêng có một mùi hương quyến rũ và vô cùng hấp dẫn. chúng được sử dụng làm hương liệu trong các loại bánh kẹo, kết hợp với các hương vị khác để chế biến chè, kem và giúp chế biến thành các món sinh tố rất hấp dẫn.

Hàm lượng dinh dưỡng cao và có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên sầu riêng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng mỗi ngày khoảng 150g thịt quả sầu riêng để tránh bị nóng trong người và xuất hiện mụn nhọt.

Rễ và lá của cây sầu riêng có thể sử dụng để chữa bệnh vàng da và sốt. Bạn chỉ cần lấy 10-20g lá và rễ của cây sầu riêng rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi khô sau đó đun chúng với 200 ml nước, chia ra uống hàng ngày sẽ chữa được bệnh vàng da.

Hạt sầu riêng cũng có thể sử dụng làm thức ăn, thuốc bổ hoặc chế biến thành chất phụ gia sử dụng trong các loại kẹo và mứt.

Khi sử dụng sầu riêng bạn có thể giúp não được thư giãn nhờ hàm lượng amini axit trytophan cao, đẩy lùi được chứng lo âu, chán nản, loại  bỏ trầm cảm.

Nhờ có hàm lượng canxi dồi dào sầu riêng có thể dụng để duy trì cơ bắp, hồi phục sức khỏe cho người ốm và những ai đang bị đau nửa đầu, táo bón cũng có thể sử dụng sầu riêng để cải thiện tình hình.

Một số đặc điểm đặc trưng của cây sầu riêng

Cây sầu riêng loại cây ăn quả được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới Đông Nam Á là loại trái cây giầu dinh dưỡng đang rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.

Giá thành bán ra của loại trái cây này cao mang lại lợi nhuận kinh tế cao cho hộ trồng. Chính vì nguyên nhân này nên những năm gần đây cây trồng được áp dụng canh tác phổ biến Thái Lan là nước đứng đầu trong việc xuất khẩu loại cây trồng này ra nhiều nước. Ở Việt Nam thì hiện tại loại cây trồng này đang được quan tâm đầu tư thâm canh rộng rãi.

Cây sầu riêng được trồng bằng hột chiều cao của nó nếu không tỉa ngọn sẽ rất cao, nếu tỉa ngọn thì cây cao không quá 10m. Hoa không ra đơn lẻ mà mọc thành chùm với nhau ở những cành chính ra trái lớn. Quả sầu riêng có chiều dài hơn 20cm trọng lượng của mỗi quả trung bình từ 1 đến 4kg. Quả có màu xanh lợt đầy gai bên ngoài, gai rất nhọn nhưng ngắn khi chín thì vỏ nứt ra có mùi thơm sực nức. Mỗi ngăn có chứa từ hai đến ba múi hạt lép lớp cơm rất dày khi ăn vào có vị béo, ngọt, thơm, xơ dính vào hạt. Một số người không quen sẽ cho rằng sầu riêng cho mùi hôi, còn những ai quen ăn thì lại thấy nó thơm và rất thích. Ở một số quốc gia như Campuchia đã áp dụng biện pháp trồng xen canh cây tiêu cùng với sầu riêng nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn trên một diện tích đất canh tác.

Vườn sầu riêng ở Đạ Hoai
Vườn sầu riêng ở Đạ Hoai

Sầu riêng được trồng nhiều nhất đầu tiên ở Việt Nam chính là vùng Lái Thiêu sau đó phát triển rộng ra hơn nữa ở các vùng đất đỏ như Bảo Lộc, Di Linh và các tỉnh miền Tây như Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, Sông Bé, Đồng Nai…đều là những vùng đất đỏ màu mở thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây sầu riêng. Vùng đất Nha Trang và Tây Ninh cũng trồng được nhưng lưu ý khi mùa nắng cần tưới thêm nước cho cây để cây sinh trưởng tốt. Ở Việt Nam giống sầu riêng Khổ Qua Xanh, giống sầu riêng hạt lép trái tuy hơi nhỏ nhưng lại sai trái nên được các hộ trồng rất thích. Hiện tại Thái Lan và Malysia đang có giống sầu riêng cơm vàng hạt lép cho năng suất rất cao. Bà con cũng nên nhập về và trồng thử nghiệm qua những giống này ở địa hình khí hậu của nước ta.

Thông thường các hộ thường ươm và trồng sầu riêng bằng hột, nhưng nếu không trồng bằng hột có thể tháp giâm cành cây cũng khá dễ dàng. Trong một vườn sầu riêng chúng ta nên trồng xen lẫn nhiều loại giống khác nhau để cây thụ phấn chéo và cho năng suất cao hơn. Khoảng cách trồng hợp lý nhất là 10-12m sau nhiều năm thu hoạch thì cây tán rộng hơn chúng ta cũng có thể tỉa dần dần đi và 1hecta chỉ nên để lại 50 cây sầu riêng mà thôi. Sau khi ra hoa và kết trái khoảng 4 tháng sau là bắt đầu cho thu hoạch chúng ta có thể thu lượm trái rụng mang đi bán. Lưu ý rằng trái có gái nên khi dạo vườn sầu riêng cho dù là ban ngày hay đêm vào mùa thu hoạch chúng ta nên đội mũ bảo hiểm cẩn thận kẻo lủng đầu. Sầu riêng cho năng cao nhất mỗi hecta khoảng 10-18 tấn.

Trong quá trình trồng và chăm sóc cây có thể bị bệnh nứt nẻ thân do loài nấm Phytophthora sp gây ra và một loại bướm có tên Daphnusa chúng có thể ăn trụi lá. Thỉnh thoảng bà con cũng gặp hiện tượng sâu đục thân, đục trái.

Các đặc điểm hình thái của cây sầu riêng
Sầu riêng là cây gỗ lớn cao 15-20m lá dạng đơn mọc so le, phiến lá dày có hình dạng trứng thuôn dài, mặt dưới của phiến lá có màu vàng. Hoa mọc thành chùm ngay thân cành chính rất to. Cánh hoa có màu trắng quá trình thụ phấn của hoa diễn ra là nhờ dơi. Quả có gai các vách ngăn to, hạt to màu vàng com màu vàng hoặc trắng tùy theo giống. Mùi hương rất đặc biệt ăn rất béo ngon và ngọt.

Sầu riêng ra hoa vào tháng 3-4 cho thu hoạch khoảng tháng 5-9.

Các đặc tính thực vật của cây sầu riêng

Nếu sông trong điều kiện tự nhiên không bị tỉa cành cây sầu riêng có thể cao tối đa 27-40m, thân cây mọc thẳng, vỏ thô đường kính của cây to đến 1,2m. Ở điều kiện cây trồng canh tác thì chỉ cao 10-12m tán ở phía bên dưới to và bên trên nhỏ dần các nhanh mọc ngang.

Lá non có màu đồng xuất hiện các vảy nhỏ bao xung quanh lá rụng thây phiên, cuống lá có hình dạng hơi nhọn mặt trên lá có màu xanh đậm. Mặt bên dưới phẳng và bóng láng mặt bên dưới lá có màu nâu nhạt tắt cả những yếu tố này hợp lại tạo nên một dáng vẻ khá sinh động rực rỡ cho cây trồng này.

Hoa sầu riêng khi nỡ có mùi hương rất mạnh, khi cây ra cần cần một thời gian khá dài là 3-4 tuần để thời tiết khô cây mới nhú hoa. Từ khi mới nhú hoa cho đến khi nở hoa cũng mất đến 1 tháng. Khi hoa nở ra sẽ lộ 5 đài hoa hợp cùng với 5 cánh hoa màu của các cánh hoa lúc này trùng hợp cùng với màu của thịt quả. Vì là hoa lưỡng tính cho nên nhị đực cùng nhị cái trong cùng một hoa. Nhưng tự thụ phấn lại hiếm khi xẩy ra vì đặc trưng của loài hoa này là nhị đực và nhị cái không nở cùng lúc giờ nở hoa thường là 15h cho đến 12h. Chỉ trừ một số giống sầu riêng đặc biệt có khả năng tự thụ phấn cao mà thôi.

Dơi là loài giúp cây sầu riêng thụ phấn, những côn trùng khác như ong và bướm cũng đến nhưng chúng lại đến khá sớm trước thời điểm hạt phấn sẵn sàn.

Quả sầu riêng phần thịt bắt đầu hình thành thịt quả vào thời điểm tháng 4. Lúc mới hình thành chỉ có một lớp áo mỏng màu trắng phủ lên phần hạt. Phần thịt quả dày hay mỏng tùy vào mỗi loại giống khác nhau, chất lượng thịt quả tăng theo độ tuổi của cây nhưng kích thước trái có thể sẽ nhỏ dần.

Mạnh dạn chuyển đổi, ông Nguyễn Dần đã có thu nhập trên 500 triệu đồng/năm nhờ cây sầu riêng. Ảnh: Văn Long
Mạnh dạn chuyển đổi, ông Nguyễn Dần đã có thu nhập trên 500 triệu đồng/năm nhờ cây sầu riêng. Ảnh: Văn Long

Một số yêu cầu sinh thái của cây sầu riêng

Sầu riêng cây ăn trái mang lại hiệu quả kinh tế cao cho hộ trồng, hiện tại đang được canh tác phổ biến tại Việt Nam. Tùy vào điều kiện sinh trưởng và phát triển của cây mà hiệu quả kinh tế cũng khác nhau. Cây sầu riêng được trồng phổ biến nhiều nơi và là cây trồng giúp bà con vươn lên làm giầu trên chính mảnh đất của mình.

Những hộ nào đang có ý định canh tác cây sầu riêng thì trước khi trồng nên tìm hiểu qua những đặc tính sinh thái của cây trồng này trước. Để xem xét vùng đất địa phương nơi mình đang sinh sống có phù hợp hay không ?

Độ cao

Cây sinh trưởng ở những vùng đất có độ cao 30-300m so với mặt nước biển. Cây sinh trưởng và cho trái tốt ở độ cao dưới 800m cao hơn 800m cây vẫn phát triển bình thường nhưng cho trái chậm hơn so với những vùng khác khoảng 1-2 tháng.

Lượng mưa

Cây đòi hỏi lượng mưa cao từ 1600-4000mm/ năm phân bố đều hàng năm. Cây chiệu hạn hơi kém không quá 3 tháng, vào thời điểm trái bắt đầu già thì không nên có mưa nhiều. Thời kì quả sắp cho thu hoạch nếu mưa nhiều cơm sẽ nhão không ngoan. Độ ẩm không khí thích hợp nhất chỉ cần 75-80%. Khi cây ra hoa thì nhiệt độ là 20-22 độ C là phù hợp độ ẩm không khí từ 50-60%.

Nhiệt độ

Nhiệt độ tốt nhất để cho cây có thể sinh trưởng và phát triển tốt là từ 24 cho đến 30 độ C. Trường hợp nhiệt độ thấp hơn so với mốc này hoa sẽ bị rụng và ngừng sinh trưởng.

Đất

Vùng đất canh tác cây sầu riêng phải là những vùng đất màu mỡ, có hệ thống thoát nước tốt khi có trời mưa. Bộ rễ của cây sầu riêng chiệu đựng phèn và mặn hơi kém. Cây chỉ thích hợp với những vùng đất có độ pH từ 5-6. Những vùng đất nào giầu dinh dưỡng và chất hữu cơ sẽ giúp cho năng suất cây trồng vượt trội hơn.

Trong suốt quá trình canh tác cây sầu riêng bà con cần chú ý đến vấn đề cải tạo đất và xây dựng hệ thống cấp thoát nước sao cho phù hợp. Thực hiện các biện pháp phòng ngừa các căn bệnh do nấm phytophthora spp gây ra như bệnh xì mủ thân, bệnh chết cháy trên cây sầu riêng, bệnh cháy lá. Cây thích hợp trồng ở những vùng đất bằng phẳng, đất dốc ít trường hợp đất quá dốc sẽ không trồng được.

Ở Việt Nam sầu riêng được trồng phổ biến tại các tỉnh DakLak, Lâm Đồng, Bình Dương, Đồng Nai, Bến Tre, Vũng Tàu…Đây là những tỉnh có nền đất phù xa màu mỡ, lượng mưa rất thích hợp với cây sầu riêng. Trong đó các vùng đất bazan màu mỡ ở các tỉnh Tây Nguyên là vùng trồng sầu riêng cho năng suất cao nhất.

Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng cho trái của cây sầu riêng

Chất lượng trái và năng suất đạt được là một trong những vấn đề quan tâm hàng đầu của bà con khi trồng cây sầu riêng.

Khả năng cho trái của cây sầu riêng có ảnh hưởng từ rất nhiều nguyên nhân khác nhau, để có được một vườn sầu riêng đạt năng suất tốt, bà con hãy cùng tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng cho trái của cây sầu riêng để chọn lựa và có những biện pháp chăm sóc phù hợp nhất nhé.

Giống sầu riêng.

Để đạt được năng suất cao, vấn đề bà con cần quan tâm trước tiên đó là việc chọn giống. Một giống sầu riêng tốt, cho chất lượng cao cần được chọn lựa phù hợp với điều kiện sinh thái của vùng trồng.

Mỗi một cây sầu riêng đều có khả năng ra hoa đậu trái khác nhau. Ví dụ như giống sầu riêng khổ qua xanh có khả năng ra hoa nhiều trên một chùm nên khả năng đậu trái cũng rất cao, Thông thường một cây thường có thể đậu tới 130 đến 140 trái trên một năm. Tuy nhiên vì số lượng quả nhiều nên kích thước của trái lại rất nhỏ, chỉ đạt khoảng từ  1 đến 2,5 kg/trái mà thôi. Trong khi đó giống sầu riêng Monthong lại có khả năng đậu quả thấp hơn, từ 60 đến 80 trái/cây/năm nhưng kích thước quả lại lớn, đạt từ 2,5 đến 4,5 kg/trái.

Chính vì vậy bà con cần lưu ý đến việc chọn lựa giống sầu riêng thích hợp với vùng trồng của mình để lựa chọn giống tốt nhất.

Tuổi cây.

Một trong những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng ra trái đó chính là tuổi của cây. Nếu cây sầu riêng vừa mới trồng hoặc cây chỉ dưới 10 năm tuổi thì năng suất của cây vẫn chưa thể ổn định.

Những cây sầu riêng trồng trên 40 năm thì sẽ xuất hiện dấu hiệu lão hóa và năng suất cũng giảm dần.

Tình trạng sinh trưởng và kỹ thuật chăm sóc.

Cây sầu riêng có đạt được năng suất và chất lượng ổn định hay không còn phụ thuộc vào kỹ thuật chăm sóc của bà con.

Nếu cây sầu riêng được chăm sóc đầy đủ và có sức sinh trưởng tốt thì cây sẽ có khả năng đậu quả cao hơn, trọng lượng quả cũng lớn hơn. Nếu cây yếu ớt và đang mang bệnh thì năng suất cũng như chất lượng của quả sẽ giảm.

Mật độ trồng.

Hoa sầu riêng thuộc loại hoa lưỡng tính, tuy nhiên thời gian tung phấn và thụ phấn của hoa lại không đồng đều nên nếu bạn chỉ trồng một giống sầu riêng đơn thì khả năng thụ phấn của cây là không cao. Lúc đó cây cũng giảm khả năng đậu quả và ảnh hưởng đến năng suất trồng.

Chính vì vậy để có thể tăng năng suất bạn cần chú ý phối giống và trồng theo tỷ lệ thích hợp để cây có thể tự thụ phấn chéo, nâng cao năng suất cũng như chất lượng quả đạt được cao hơn.

Hỗ trợ thụ phấn cho cây.

Thông thường hoa sầu riêng có thể thụ phấn thường là do gió hoặc có sự tác động của các loài côn trùng, tuy nhiên các hạt phấn luôn kết lại và dính nên tỷ lệ thụ phấn nhờ gió rất thấp. Bạn có thể tăng khả năng đậu quả cho trái bàng cách tự thụ phấn cho cây sầu riêng. Bạn có thể lấy nhị hoa cần thụ phấn từ buổi chiều, sau đó bạn lấy hạt phấn cho vào lọ ủ rồi đến lúc nhị tung phấn thì dùng cọ mịn quét chúng vào bao phấn để giúp các hạt phấn này bám vào nhị.

Thời gian tự thụ phấn nên tiến hành lúc 21 giờ đến 22 giờ. Đây là khoảng thời gian thích hợp nhất vì lúc đó cây đang mở nhụy.

Tự thụ phấn sẽ giúp cây tự đậu quả tốt hơn, giúp quả thụ phấn đồng thời nên có kích thước phù hợp và đạt được các tiêu chuẩn mong muốn.

Những giống sầu riêng phổ biến hiện nay

Các giống sầu riêng đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận và trồng phổ biến hiện nay như:

Giống sầu riêng Monthong: Giống sầu riêng Thái Lan giá trị kinh tế cao

Một trong những giống sầu riêng Thái Lan dược du nhập về Việt Nam bằng con đường phi mậu dịch chính là giống sầu riêng Monthong Thái Lan.

Được đánh giá là một trong những giống ngon nhất hiện nay và được thị trường thế giới công nhận, giống sầu riêng này có năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu kĩ hơn về đặc điểm cũng như những đặc trưng của giống sầu riêng Monthong.

Sầu riêng Monthong là giống sầu riêng cơm vàng hạt lép được trồng theo phương pháp ghép từ chính những dòng cây giống đầu dòng có chất lượng tốt nhất.

Giống sầu riêng Monthong: Giống sầu riêng Thái Lan giá trị kinh tế cao
Giống sầu riêng Monthong: Giống sầu riêng Thái Lan giá trị kinh tế cao

Giống có khả năng thích nghi ở nhiều điều kiện sinh thái khác nhau. Những vùng có độ cao dưới 1200 m so với mặt nước biển và có độ ẩm không khí khoảng từ 75 đến 80%, lượng mưa đạt 1500 mm/năm là những vùng có khí hậu thích hợp nhất đối với giống sầu riêng Monthong. Những vùng Đông Nam Bộ và đồng bằng Sông Cưu Long là một trong những vùng khí hậu thích hợp cho việc trồng giống sầu riêng Monthong.

Giống sầu riêng Monthong có khả năng phát triển mạnh, tuổi thọ của cây đạt từ 25 đến 30 năm. Cây có cành khá thưa, tán thoáng. Cành thường phát triển vuông góc với thân cây.

Trái thường có dạng hình trứng hoặc hình chữ nhật. Gai dày khoảng 1,25 cm. Phần cuống dài khoảng 5 đến 8 cm. Thông thường một trái sẽ nặng từ 2 đến 4,5 kg. Vỏ trái mỏng và có màng.

Phần thịt quả thường có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, phần cơm dày và có thể bảo quản được lâu. Hạt lép hoặc rất bé.

Có thể thu hoạch sau 120 đến 135 ngày sau khi đậu quả.

Giống sầu riêng Monthong Thái Lan đang được đánh giá là một trong những giống tiềm năng đạt được hiệu quả kinh tế cao. Nếu trồng thuần thì một ha trồng thuần giống sầu riêng này cũng có thể mang lại doanh thu từ 400 đến 500 triệu. Ngoài ra bà con cũng có thể linh hoạt trồng xen giống sầu riêng này với các loại cây ăn trái khác để tăng thêm thu nhập.

Cây có đặc tính sinh trưởng khá tốt, dạng tán hình tháp, lá thuôn khá dài, mặt trên bóng láng, phẳng và có màu xanh hơi sậm, khả năng sinh trưởng mạnh.

Trồng cây ghép sẽ cho trái khá sớm sau 3 năm trồng, nếu được chăm sóc tốt. Thời gian từ khi nở hoa đến thu hoạch từ 3,5 – 4 tháng. Năng suất khá cao và khá ổn định (140kg/cây/năm đối với cây khoảng 9 năm tuổi).

Trái khá to (2,5 – 4,5kg/trái), thường có dạng hình trụ, vỏ trái màu vàng nâu khi chín, cơm trái màu vàng nhạt, xơ to trung bình, ráo, vị ngọt béo, thơm trung bình, hạt lép nhiều, tỉ lệ cơm cao (31,3%).

Giống sầu riêng Ri 6

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều giống sầu riêng Ri6 khác nhau, với đầy đủ các hình dạng, kích thước và cả chất lượng đều có sự khác biệt. Mỗi giống sầu riêng cũng đòi hỏi vùng khí hậu nơi trồng phải phù hợp với đặc điểm sinh trưởng để có thể cho ra năng suất và chất lượng tốt nhất. Một trong những giống sầu riêng cơm vàng hạt lép ưu tú được nhiều người chọn lựa chính là giống sầu riêng RI6. Vậy giống sầu riêng này có những đặc điểm đặc biệt gì và yêu cầu về đặc điểm sinh thái của chúng ra sao, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Sầu riêng RI 6 được nhân giống theo phương pháp ghép. Với nguyên liệu được lấy từ những vườn cây đầu dòng, những ngọn cành đạt chất lượng tốt nhất. Là một giống có nguồn gốc từ nước ngoài, giống sầu riêng RI6 được trồng nhiều ở tỉnh Vĩnh Long, Cái Mơn, chợ Lách- Bến Tre.

Sau quá trình nghiên cứu và thực nghiệm, giống sầu riêng này đáp ứng được năng suất ổn định ở nhiều vùng đất khác nhau. Tuy nhiên điều kiện tốt nhất để cây sinh trưởng và phát triển đó là vùng đất có độ cao dưới 1200 m so với mặt nước biển. Nhiệt độ thích hợp là từ 18 đến 32 độ C. Nhiệt độ tốt nhất là 25 độ C. Giống sầu riêng này cần tưới rất nhiều nước nên cần trồng ở những nơi có lượng mưa trung bình từ 1500 mm/năm và lượng mưa cần được phân bố đều trong năm.

Cây có đặc tính sinh trưởng khá tốt, phân cành ngang đẹp, dạng tán hình tháp, lá hình xoan và có màu xanh đậm mặt trên.

Cây giống sầu riêng Ri6 tại Đại lý giống
Cây giống sầu riêng Ri6 tại Đại lý giống

Cây cho trái khá sớm sau 3 năm trồng, nếu được trồng bằng cây ghép và chăm sóc tốt. Thời gian từ khi nở hoa đến khi thu hoạch từ 3 – 3,5 tháng. Thông thường thì trọng lượng trái đạt từ 2 đến 3 kg một trái. Một cây thường cho khoảng 150 trái/cây/năm và đạt năng suất trung bình từ 25 đến 30 tấn/năm.

Quả sầu riêng Ri 6
Quả sầu riêng Ri 6

Trái có trọng lượng trung bình 2 – 2,5kg/trái, có hình elip, vỏ trái có màu vàng khi chín, cơm trái có màu vàng đậm, không xơ, ráo, vị béo ngọt, thơm nhiều, hạt lép nhiều và tỉ lệ cơm cao (33%) chất lượng thịt quả được đánh giá là ngon nhất hiện nay với màu vàng hấp dẫn cùng mùi thơm quyến rũ. Vị thường có vị ngọt đậm và béo. Hạt thường bé hoặc lép hoàn toàn.

 

Giống RI6 có phần tán lá rộng, đẹp. Tuổi thọ của cây đạt trung bình từ 25 đến 30 năm.

Giống sầu riêng RI6 đang là một trong những giống sầu riêng đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Nếu trồng thuần thì một héc ta sầu riêng RI6 ghép có thể mang lại doanh thu từ 400 đến 500 triệu/ha. Ngoài ra bạn có thể sử dụng giống này để trồng xen với những loại cây ăn trái hoặc cây công nghiệp khác để tăng thêm thu nhập cho cùng một đơn vị diện tích.

Giống sầu riêng cơm vàng sữa hạt lép (sầu riêng Chín Hóa)

Giống sầu riêng được đặt theo tên của anh Nguyễn Văn Hóa ở xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre.

Gia đình Chín Hóa làm nghề cây giống có hơn 100 năm. “Từ đời ông nội tôi đến cha tôi đều sống bằng nghề làm vườn và ươm bán cây giống – anh cho biết. Anh Chín bắt đầu làm cây giống với gia đình từ lúc 15 tuổi.

Ngay từ đầu những năm 1990, anh Chín Hóa đã bắt đầu xây dựng thương hiệu cho cây sầu riêng sữa hạt lép. Có giống sầu riêng ngon đặc biệt, anh đặt tên ngay cho sản phẩm cây giống do mình sản xuất là: “sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép Chín Hóa”.

Ngay trên bao bì để vô bầu đi bán trên thị trường cái tên “sầu riêng sữa hạt lép Chín Hóa” đã được in đàng hoàng với địa chỉ, số điện thoại… Trưởng Phòng Kinh tế huyện Chợ Lách – kỹ sư Hồ Văn Thiệt – cho rằng: “Anh Chín Hóa đã xây dựng thương hiệu cây sầu riêng rất uy tín. Hiện nay hễ nói đến sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép của Chín Hóa không những ở Bến Tre mà cả ĐBSCL các nhà vườn đều biết tiếng”.

Năm 1996, Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam tổ chức hội thi trái cây ngon, chủ đề chính là trái sầu riêng, Chín Hóa đoạt giải nhất với trái sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép. Từ năm đó đến nay anh đã bốn lần đoạt giải nhất, nhì về cây sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép. Năm 2002, 2003 anh liên tiếp đoạt “Địa chỉ xanh” về cây sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép.

Tháng 6-2003, tại Ngày hội trái cây huyện Chợ Lách lần 2-2003 sầu riêng Chín Hóa lại tiếp tục đoạt giải nhất trong hội thi trái ngon. Và tại hội thi trái ngon năm nay ở Chợ Lách, sầu riêng Chín Hóa cũng đạt kết quả cao và vui hơn: thương hiệu sầu riêng Chín Hóa được công nhận cây giống cấp quốc gia!

Cây có đặc tính sinh trưởng khá tốt, dạng tán hình tháp, lá thuôn dài, mặt trên bóng láng và có màu xanh đậm.

Cây cho trái khá sớm sau 4 năm trồng, nếu được trồng từ cây ghép và chăm sóc tốt. Thời gian từ khi nở hoa đến khi thu hoạch từ 3,5 – 4 tháng.

Trái khá to (2,6 – 3,1kg/trái), dạng hình cầu cân đối, vỏ trái màu vàng đồng đều khi chín, cơm trái màu vàng, không xơ, vị béo ngọt, mùi thơm, hạt lép nhiều và tỉ lệ cơm khá cao (28,8%), hơi nhão (nếu để muộn).

Với giống sầu riêng sữa cơm vàng hạt lép “cây mẹ” khoảng 30 năm tuổi và 1,2 ha đều trồng rặt một thứ giống cây ngon, mỗi năm thu hoạch khoảng 8-10 tấn trái sầu riêng.

Giống sầu riêng DONA cơm vàng, hạt lép năng suất cao

Giống sầu riêng Dona là một trong những giồng sầu riêng tiềm năng được nhiều bà con ở vùng Đông Nam Bộ, đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên chọn lựa. Vậy những ưu điểm gì giúp giống sầu riêng này được bà con ưu tiên chọn lựa. Bạn hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Sầu riêng Dona hiện đang được xem là một trong những giống cây ăn trái chủ lực được nhiều bà con chọn lựa để thay đổi cơ cấu cây trồng. Việc chọn giống sầu riêng Dona là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến năng suất, chất lượng và cả giá cả thành phẩm sau này nên bà con cần phải cân nhắc kĩ lưỡng.

Giống sầu riêng - Cây sầu riêng Dona
Giống sầu riêng – Cây sầu riêng Dona

Giống cây sầu riêng Dona là giống sầu riêng cơm vàng hạt lép có chất lượng cao được thị trường trong và ngoài nước ưa chuông. Đây là một loại giống tốt được nhân giống bằng phương pháp ghép.

Giống Dona này có khả năng thích nghi rộng nên có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiều điều kiện sinh thái khác nhau.

Cây có tán thoáng, phát triển theo dạng hình chóp. Cành cây thương đâm ngang, cành thưa. Khi còn non cành thường hơi trĩu xuống, những cành non có thêm phân cành hai phía nên bà con có thể dễ dàng tạo cành tỉa tán theo cách phù hợp.

Đối với những giống sầu riêng trên một năm thì cành đã phân tán đều thành 4 phía và có thể tạo tán cân đối. Thân cây khi còn non thường có màu nâu vàng.

Lá sầu riêng Dona thường có dạng thuôn dài, phần ngọn lá nhọn. Mặt trên của lá có màu xan đậm, mướt và có độ bóng lá, phần mặt dưới của lá có màu hơi vàng hoặc màu đồng. Khi nhìn kĩ sẽ có màu óng ánh.

Hoa có dạng dài, phần cuống hoa ngắn chỉ khoảng 3-4 cm, phần gọn hoa hơi cong.

Trái thường phân bố đều trên các cành. Trái sầu riêng Dona có dạng bầu dục dài, phần đuôi trái thon còn phần đầu trái thì hơi nhọn. Thông thường một trái thì nặng khoảng từ 2 đến 4 kg, phần vỏ quả mỏng. Những trái bình thường thường có màu xanh, sau khi chín trái có màu xanh sáng nhạt, vỏ bóng. Trái có rãnh múi phân chia rõ ràng.

Chất lượng của thịt quả ngon, phần cơm có vàng nhạt, hạt lép. Cơm dày và thơm ngon, có vị béo cùng mùi thơm nhẹ. Quả để nơi khô ráo có thể để được thời giàn dài.

Giống sầu riêng - quả sầu riêng Dona
Giống sầu riêng – quả sầu riêng Dona

Thông thường tỉ lệ thịt quả có thể ăn được của một trái là từ 36 đến 40 % một trái. Nếu chăm sóc đầy đủ và đúng kỹ thuật thì kích thước trái sẽ lớn và đạt năng suất cao. Những cây đạt từ 8 năm tuổi trở lên thì có thể đạt năng suất trung bình 15 tấn/ha/vụ.

Giống sầu riêng Dona là một trong những giống sầu riêng có tiềm năng năng suất cao, chất lượng quả tốt cùng giá thành cao nên mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với khả năng đạt năng suất ổn định kể cả khi trồng xen với những loại cây ăn trái khác hoặc trồng xen với cà phê nên bà con có thể chọn giống sầu riêng này để tăng thêm thu nhập cho cùng một đơn vị diện tích.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng

Lựa chọn cây giống

Nên trồng bằng cây ghép (ghép mắt hoặc ghép cành), mua tại các vựa cây giống lớn, uy tín

Nên lựa chọn 1 trong 4 giống sầu riêng đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao

  • Giống sầu riêng Monthong: Giống sầu riêng Thái Lan
  • Giống sầu riêng Ri 6
  • Sầu riêng Chín Hóa: Sầu riêng cơm vàng sữa hạt lép
  • Giống sầu riêng DONA cơm vàng, hạt lép

Tiêu chuẩn cây giống tốt

– Gốc ghép phải thẳng, đường kính gốc ghép 1,0 -1,5cm.

– Bộ rễ phát triển tốt.

– Thân thẳng và vững chắc, có từ 3 cành cấp 1 trở lên, các lá ngọn đã trưởng thành, xanh tốt và có hình dạng, kích thước đặc trưng của giống.

– Chiều cao cây từ 80cm trở lên (tính từ mặt giá thể bầu ươm đến đỉnh chồi).

– Cây phải đúng giống như tên gọi ghi trên nhãn hiệu. Cây phải đang sinh trưởng khỏe, không mang các loại dịch bệnh chính như bệnh thán thư, bệnh do phytophthora, rầy phấn…

Kỹ thuật trồng cây sầu riêng - cây sầu riêng con
Kỹ thuật trồng cây sầu riêng – cây sầu riêng con

Chuẩn bị đất trồng sầu riêng

Đất trồng sầu riêng phải đảm bảo chủ động trong việc tưới và tiêu nước để đảm bảo đủ nước tưới trong mùa khô và thoát nước tốt trong mùa mưa cũng như có thể tạo khô hạn để xử lý cây ra hoa nghịch vụ. Do đó vườn cần phải có bờ bao, cống bọng chắn, có hệ thống mương liếp thông nhau.

Nếu bố trí liếp đơn trồng một hàng thì nên làm liếp rộng 5 – 6m, mương rộng 2 – 3m; nếu bố trí liếp đôi trồng 2 hàng thì nên làm liếp rộng 7 – 8m, mương rộng 4 – 5m.

Thời vụ trồng sầu riêng

Nếu chủ động nước tưới thì có thể trồng quanh năm, nhưng tốt nhất là trồng vào đầu mùa mưa. Không nên trồng lúc mưa dầm vì cây sẽ chậm phát triển hoặc chết do nghẹt rễ.

Khoảng cách giữa các gốc sầu riêng

Nên trồng thưa, cây cách cây từ 8 – 10m.

Kỹ thuật trồng sầu riêng - Lưu ý khoảng cách giữa các cây
Kỹ thuật trồng sầu riêng – Lưu ý khoảng cách giữa các cây

Cách trồng cây sầu riêng

Cây phải trồng trên mô cao, độ cao và bề rộng mặt mô tùy điều kiện đất trồng. Đào hố trên mô đã đắp, hố có đường kính khoảng 0,6m và sâu khoảng 0,6m. Sau đó cho vào hố đã đào hỗn hợp 1 phần phân gà hoai mục với khoảng 3 phần đất mầu mỡ cộng khoảng 100g phân super lân.

Đào lỗ vừa bầu cây con, nhẹ nhàng loại bỏ vật liệu làm bầu, đặt cây vào lỗ vừa đào, lấp đất ngang mặt bầu cây con, ém đất xung quanh gốc, tưới đẫm nước, cắm cọc giữ cây không để gió lay làm ảnh hưởng đến rễ. Dùng rơm rạ hay cỏ khô tủ lên mô để giữ ẩm (không tủ sát gốc cây).

Cần che mát cây con thời gian đầu (chú ý: không che qúa 50% ánh sáng mặt trời).

Mô đất cần bồi rộng theo tán cây hàng năm.

Chăm sóc cây sầu riêng

Giai đoạn sau khi trồng đến khi bắt đầu cho trái

– Tưới nước: Cây con cần được tưới nước đầy đủ để giảm tỉ lệ cây chết, giúp cây khỏe, nhanh cho trái. Trong mùa mưa cần chú ý thoát nước tốt.

– Làm cỏ – tủ gốc: Nên để cỏ trên mô nhưng cần làm cỏ xung quanh gốc sầu riêng để gốc được khô ráo, vì ẩm độ cao sẽ thích hợp cho nấm Phytophthora palmivora phát triển và gây hại. Trong mùa khô cần dùng cỏ khô hoặc rơm rạ phủ đất giữ ẩm xung quanh gốc cây, nên phủ cách gốc 10 – 50cm tùy độ lớn của cây.

– Tỉa cành, tạo tán: Trong năm thứ hai, thứ ba khi cây chưa cho trái cần tỉa bỏ những cành bị che khuất, cành yếu, cành bị sâu bệnh, cành mọc qúa gần mặt đất. Chỉ để 1 ngọn với các cành ngang khỏe mạnh phân bố đều trên thân chính. Cần quét sơn cho các vết cắt có đường kính lớn hơn 1cm. Lưu ý: Tỉa cành xong mới tiến hành bón phân.

Kỹ thuật tỉa cành, tạo tán.

  • Để giúp bộ tán cây ổn định, hạn chế chất dinh dưỡng bị lãng phí trong quá trình chăm sóc, bộ tán trong vườn được đồng đều và năng suất ổn định hơn bà con cần chú ý đến kỹ thuật tỉa cành và tạo tán.
  • Những cành mọc đứng, cành mọc vào phía bên trong của tán lá, cành bị sâu bệnh hoặc những cành già yếu không có khả năng cho trái cần chú ý loại bỏ ngay sau khi thu hoạch.
  • Những cành nằm sát mặt đất, cành cắt mặt đất khoảng 1 m cũng loại bỏ bởi những cành này sẽ khiến vườn cây trở nên rậm tạp và vườn cũng dễ sâu bệnh hơn.
  • Những cành khỏe mạnh, có độ cao hợp lý, những cành mọc ngang là những cành cho trái hiệu quả và giúp bộ tán cây  ổn định nên bà con lưu ý để lại. Những cành ngang mọc quá dài vượt qua ngoài bộ tá lá thì bà con có thể chủ động cắt ngắn lại để đảm bảo vườn sầu riêng được thông thoáng và ánh sáng trong vườn được tốt nhất, giúp cây đạt được năng suất ổn định, chất lượng trái cũng ngon hơn.

– Bón phân: Giai đoạn cây con và những năm đầu cho trái: hàng năm mỗi gốc bón 5 – 10kg phân gà đã ủ hoai mục (hoặc các dạng phân hữu cơ khác) kết hợp phân vô cơ có chứa nhiều đạm và lân như 18-11-5 hoặc 15-15-6. Liều lượng phân vô cơ tăng dần theo độ lớn của cây, năm đầu tiên khoảng 0,3kg/gốc/năm, chia nhiều lần bón. Nên sử dụng phân NPK có bổ sung thêm chất Ma-nhê (Mg). Chú ý: Không sử dụng các loại phân có chứa chất Clor (Cl).

Giai đoạn cây cho trái ổn định

Chăm sóc từ sau thu hoạch đến xử lý ra hoa:

Tỉa cành và kích thích ra đọt

Tiến hành ngay sau khi thu hoạch nhằm kích thích cho cây sầu riêng ra đọt tập trung sẽ hạn chế được sự ra hoa làm nhiều đợt trong năm. Cây cần ra ít nhất 2 lần đọt trước khi tiến hành xử lý ra hoa.

– Tỉa cành: Tỉa bỏ chồi vượt, cành bị sâu bệnh và những cành đan chéo lẫn nhau.

– Kích thích ra đọt:

+ Bón phân: Bón phân hữu cơ đã ủ hoai mục kết hợp với phân bón có hàm lượng đạm cao như 18-11-5 (liều lượng 1 – 2kg/cây có đường kính tán 5 – 6m đang phát triển bình thường), 30-20-5… (không bón phân có chứa chất Clor). Có thể phun thêm phân bón lá 33-11-11 hoặc 20-20-0, 16-16-8 cùng với GA3 (gibberellin) ở nồng độ 5 – 10ppm để kích thích tạo chồi mới khỏe.

+ Tưới nước: Tưới đủ ẩm, tưới 1 – 2ngày/lần vào mùa khô để kích thích cho cây ra đọt tốt.

Tưới nước cho vườn sầu riêng
Tưới nước cho vườn sầu riêng

Khi cơi đọt thứ nhất đã thành thục, bón phân (loại phân như lần bón trước) và tưới nước để kích thích cây ra cơi đọt thứ hai.

  1. Xử lý ra hoa (áp dụng khi xử lý ra hoa nghịch vụ):

– Khi lá cơi đọt cuối chuyển sang lụa, tiến hành bón phân có hàm lượng lân cao như 10-50-17 (liều lượng 1 – 2kg/cây có đường kính tán 5 – 6m đang phát triển bình thường) hoặc sử dụng phân lân super và phân kali để bón (không bón phân có chứa chất Clor) để giúp qúa trình ra hoa dễ dàng. Tưới nước đủ ẩm để cơi đọt phát triển tốt.

Chăm sóc cây sầu riêng khi ra hoa
Chăm sóc cây sầu riêng khi ra hoa

– Khi lá cơi đọt cuối đã phát triển thành thục (chuyển xanh), tiến hành tạo khô hạn cho cây bằng các biện pháp như:

+ Quét dọn tất cả vật liệu tủ gốc, xẻ rãnh liếp, không tưới nước, tháo cạn nước trong mương vườn để giúp đất vùng rễ cây khô nhanh.

+ Phủ vải nhựa: Khi đất bên dưới tán cây khô ráo ta tiến hành phủ vải nhựa nhằm đảm bảo nước không đến vùng rễ cây.

– Có thể kết hợp phun paclobutrazol. Chú ý: Chỉ áp dụng đối với cây phát triển xanh tốt và sử dụng theo khuyến cáo ghi trên bao bì.

– Để giúp cho việc ra hoa tốt hơn có thể phun thêm các loại phân bón lá có hàm lượng lân và kali cao như MKP (0-52-34). Lặt bỏ các chồi non nhú trong cành.

Nếu thời tiết thích hợp cây sẽ ra hoa sau 20 – 30 ngày. Thời gian từ khi bắt đầu xử lý đến khi ra hoa phụ thuộc vào từng giống, lượng mưa và ẩm độ đất.

Lưu ý: điều kiện để cây sầu riêng ra hoa và phát triển hoa tốt khi:

+ Cây thật khỏe mạnh và cân đối dinh dưỡng.

+ Cây trãi qua một thời kỳ khô hay mát. Do đó để cây sầu riêng ra hoa tốt cần có thời gian khô hạn liên tục từ 7 – 14 ngày. Nhiệt độ không khí từ 20 – 22oC, ẩm độ 50 – 60%. Việc tạo khô hạn phải thật tốt thì cây sầu riêng mới có thể  ra hoa.

Chăm sóc từ khi cây ra hoa đến lúc hoa nở

– Khi thấy mầm hoa xuất hiện tiến hành giở vải nhựa đậy mặt liếp, bón phân và tưới nước cho mầm hoa phát triển (cho nước vô mương từ từ và giữ nước cách mặt liếp 60 – 80cm). Có thể bón thêm phân NPK như 15-15-15 để thúc mầm hoa.

– Tỉa hoa: Cây sầu riêng thường ra rất nhiều hoa và ra nhiều đợt, do đó cần tỉa thưa hoa. Tùy thuộc vào ý định về thời điểm thu hoạch trái mà nhà vườn chọn để lại hoa ra ở đợt nào. Không nên giữ lại tất cả các hoa. Bởi vì hiện tượng cạnh tranh dinh dưỡng có thể làm rụng hoa, làm hoa phát triển không bình thường ảnh hưởng đến việc thụ phấn và đậu trái.

– Hoa nở sau 45 – 60 ngày.

Kỹ thuật tỉa hoa sầu riêng

  • Cây sầu riêng có khả năng cho rất nhiều hoa trên cùng một cành, số lượng chùm hoa lớn nên cũng có khả năng đậu trái cao. Chính vì vậy bà con cũng có thể tự chủ động tỉa hoa để giữ nhưng chùm có khả năng đậu quả tốt nhất ở vị trí thích hợp để nuôi quả.
  • Bạn nên chọn lựa những khóm hoa ở vị trí xa nhau để nuôi, tránh cạnh tranh dinh dưỡng trên cùng một chùm quả.
  • Trên một chùm hoa sầu riêng cũng có khả năng đậu quả nhiều nên bà con cũng nên chủ động tỉa bớt những chùm có trái mọc quá nhiều, những chùm quả chen chúc sẽ khiến quả bị méo móe, quả không đạt kích thước tối đa và cũng dễ dàng bị lây nhiễm bệnh hơn.

– Chú ý: Giai đoạn cây ra hoa cần tưới nước cách ngày để giúp hoa phát triển tốt, hạt phấn khỏe mạnh. Nhưng cần giảm khoảng 2/3 lượng nước ở mỗi lần tưới vào thời điểm 1 tuần trước khi hoa nở để giúp hạt phấn khỏe có khả năng thụ phấn, đậu trái tốt (Chú ý: giảm lượng nước tưới nhưng không để héo cây, héo hoa).

Chăm sóc từ khi hoa nở đến thu hoạch trái

– Thụ phấn nhân tạo: Khi hoa nở, nên giúp cây thụ phấn thêm bằng tay vào khoảng 20 giờ  để việc thụ phấn được tốt nhằm tạo trái sầu riêng đầy đặn, không bị lép do thụ phấn không hoàn toàn.

– Bón phân:

+ Khi trái to bằng trái chôm chôm bón phân có hàm lượng kali cao như 12-12-17, 12-11-18 (không bón phân có chứa chất Clor). Nên chia ra nhiều lần bón để tránh kích thích cây ra đọt, khoảng 2 tuần bón một lần, lần bón cuối cùng không nên trễ hơn 1 tháng trước thu hoạch. Bổ sung thêm phân kali ở lần bón cuối cùng để tăng chất lượng trái.

+ Có thể phun phân bón lá có nhiều kali ở tuần thứ 5 – 9 sau khi đậu trái (1tuần/lần) để góp phần nâng cao năng suất, phẩm chất trái.

Chú ý:

  • Bón thừa phân, đặc biệt là phân đạm sẽ có tác dụng kích thích sinh trưởng làm cho cây sầu riêng ra đọt non. Tuy nhiên, nếu không bón phân hoặc bón không đủ cho cây trong giai đoạn này trái sẽ phát triển kém do không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
  • Cây ra đọt non ở thời điểm khi hoa nở sẽ giảm tỉ lệ đậu trái và từ ngày thứ 20 – 55 sau khi hoa nở nếu cây ra đọt non sẽ làm rụng trái và tăng tỉ lệ trái méo mó.

– Quản lý nước:

+ Sau khi đậu trái tăng dần lượng nước đến mức bình thường trở lại để giúp trái phát triển khỏe, chất lượng cao. Giai đoạn này nếu trời khô tưới 3 – 4ngày/lần. Tưới qúa đẩm hay mưa nhiều dễ làm cho cây sầu riêng ra đọt non sẽ làm rụng trái non hay làm cho trái bị sượng nhưng nếu thiếu nước trái sẽ phát triển chậm. Do đó cần tưới đủ ẩm và đều đặn. Giữ mực nước trong mương vườn thường xuyên ở độ sâu khoảng 80cm từ mặt liếp. Tránh thay đổi đột ngột ẩm độ đất để hạn chế hiện tượng rụng trái.

+ Trước khi thu hoạch khoảng 15 – 20 ngày: Cắt nước để trái mau chín vì giai đoạn nầy trái sầu riêng không còn tăng trưởng nữa. Thời điểm cắt nước có thể muộn hơn trong mùa khô. Trong mùa mưa có thể kết hợp với đậy gốc bằng nylon để tránh cho trái bị nhão cơm hoặc ngưng thu hoạch 2 ngày sau khi có mưa lớn.

– Tỉa trái:

+ Thực hiện 2 hay 3 lần ở giai đoạn 4 – 10 tuần sau khi đậu trái nhằm để lại những trái ở những vị trí thích hợp.

+ Không để trái ở trên ngọn cây (trừ những trái ở sát thân chính), trái mọc trên thân chính, trái ở những cành nhỏ.

+ Chừa lại 1 – 2trái/chùm.

+ Số trái/cây tùy tuổi cây, tình trạng cây, giống sầu riêng.

kỹ thuật tỉa trái sầu riêng
kỹ thuật tỉa trái sầu riêng

Kỹ thuật tỉa trái trên cây sầu riêng

 

Số lượng trái được giữ ở trên cây còn tùy thuộc vào khả năng sinh trưởng và đường kính của tán. Những cây có bộ tán ổn định thương từ 8 đến 10 m thì có thể nuôi khoảng từ 80 đến 100 trái.

Những trái quyết định nuôi cần ở vị trí tốt, quả không bị méo mó, sâu bệnh và vị trí của các quả nằm cách xa nhau. Bà con có thể tiến hành tỉa trái thành ba đợt như sau:

  • Tỉa trái lần 1: Sau khi hoa nở được 3 đến 4 tuần bà con tiến hành tỉa bỏ bớt những trái dày nằm cùng 1 chùm, chỉ nên để một chùm khoảng 2 trái. Những càn méo mó và sâu bệnh loại bỏ trước.
  • Tỉa trái lần 2: Sau khi cây đậu trái khoảng 8 tuần, tỉa bỏ những quả yếu và kém phát triển, những quả nhỏ hơn nên tỉa bỏ bớt.
  • Tỉa trái lần 3: Sau khi cây đậu trái khoảng 10 tuần bà con tiến hành loại bỏ những quả bị sâu bệnh và quả dị dạng để cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả tốt hơn, tránh cạnh tranh dinh dưỡng khiến chất lượng quả không đạt.

Sau mỗi lần tỉa trái bà con cần chủ động tưới nước và bón phân hợp lý để tăng khả năng phát triển của trái, tăng kích thước trái để đạt được năng suất tốt nhất. Cần chú ý quan sát và thăm vườn thường xuyên để phát hiện sâu bệnh và có những biện pháp phòng trừ kịp thời.

 

Sâu – bệnh hại trên cây sầu riêng và cách phòng trừ 

Các loại sâu hại trên cây sầu riêng

Sâu đục trái (Conogethes punctiferalis [Guenée]):

Trưởng thành hoạt động về đêm, ban ngày chúng ẩn nấp ở nơi tối hoặc mặt dưới lá cây. Cả thành trùng đực và cái đều ăn mật hoa. Trưởng thành cái đẻ trứng trên vỏ trái non, sâu non nở ra thường ăn ở phần vỏ rồi đục vào trong trái, sau đó hóa nhộng ngay trên đường đục hoặc ra ngoài và hóa nhộng trên vỏ trái.

Sâu gây hại từ khi trái còn non đến trưởng thành, đặc biệt gây hại nặng trên các chùm trái hơn là các trái đơn độc, trái non bị hại sẽ biến dạng và rụng, trái lớn bị hại sẽ làm ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm và còn tạo điều kiện các loại nấm bệnh tấn công theo vết đục làm thối trái.

Cách phòng trừ sâu đục trái sầu riêng:

– Bao trái.

– Cắt tỉa trái xấu phát triển kém, trái bị nhiễm trong chùm trái.

– Dùng cây nhỏ tách các trái đóng cặp để hạn chế thiệt hại.

– Tạo điều kiện cho thiên địch phát triển để hạn chế sâu hại, có một số loài ong có thể ký sinh trứng, ấu trùng và nhộng, ngoài ra còn có các loài ăn thịt như bọ xít, kiến và nhện.

– Phun thuốc bảo vệ thực vật. Cần chú ý thời gian cách ly của mỗi loại thuốc để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Rầy phấn (Allocaridara malayensis Crawford):

Đây là đối tượng gây hại rất quan trọng trên cây sầu riêng. Trưởng thành và ấu trùng thường sống ở mặt dưới lá và chích hút các lá non, lá bị hại thường có những chấm vàng, khi bị hại nặng lá thường khô, cong lại và rụng hàng loạt làm ảnh hưởng đến sự phát triển, ra hoa, đậu qủa của cây.

Ngoài ra, rầy còn tiết ra mật ngọt tạo điều kiện để nấm bồ hóng phát triển. Rầy phát triển nhiều trong các tháng nắng.

Cách phòng trừ rầy phấn hại cây sầu riêng:

– Điều khiển cây ra đọt non đồng loạt để dễ trừ rầy.

– Sử dụng bẫy màu vàng để bắt trưởng thành.

– Phun nước khi lá vừa mở để làm giảm mật độ rầy.

– Trong tự nhiên có nhiều loài ong ký sinh họ Encyrtidae, bọ rùa, Green lacewing và nhện gây hại cho rầy, do đó cần tạo điều kiện cho chúng phát triển nhằm giảm mật độ rầy.

– Khi mật độ rầy cao có thể dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật như Confidor, Actara, Applaud… phun theo liều lượng khuyến cáo.

Nhện đỏ (Eutetranychus sp.):

Thành trùng có hình oval dẹp màu đỏ đến đỏ nâu dài 0,3 – 0,4mm, con đực nhỏ hơn con cái chiều dài trung bình 0,26mm phần bụng thon dần về phía cuối bụng. Thành trùng sống khoảng 6 – 7 ngày. Nhện đẻ từng trứng rải rác trên mặt lá, trứng nhện hình tròn màu đỏ. Nhện đỏ phát triển mạnh trong điều kiện nóng ẩm ở vùng nhiệt đới, khả năng sinh sản khá cao, vòng đời rất ngắn, gây hại bằng cách ăn biểu bì mặt lá tạo thành những chấm trắng li ti và tiết độc tố. Khi bị nhiễm nặng lá chuyển màu vàng và rụng ảnh hưởng đến khả năng ra hoa và đậu trái của cây.

Cách phòng trừ nhện đỏ hại cây sầu riêng:

– Trong điều kiện tự nhiên nhện hại bị nhiều loại thiên địch tấn công như nhện nhỏ ăn mồi… cần tạo điều kiện cho thiên địch phát triển cũng hạn chế được tác hại của nhện.

– Phun nước lên tán lá tạo ẩm độ cao trong vườn trong mùa nắng có thể làm giảm mật độ của nhện đồng thời cũng tạo điều kiện cho thiên địch phát triển.

– Khi mật độ nhện cao mới dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật như Comite 75EC, Kumulus, Sulox 80WP, Dầu DC-Tron plus… để phun theo liều lượng khuyến cáo.

Rệp sáp (Planococcus sp.):

Loài này gây hại khá phổ biến trên sầu riêng, chúng tấn công trên trái từ khi trái còn non, rệp sáp trong qúa trình gây hại còn tiết ra mật đường tạo điều kiện thuận lợi cho nấm bồ hóng phát triển làm giảm giá trị thương phẩm của trái.

Cách phòng trừ rệp sáp hại cây sầu riêng:

– Phun nước vào trái có thể rửa trôi rệp sáp trên trái, tỉa bỏ những trái non bị nhiễm nặng, tránh trồng xen với những cây bị nhiễm rệp sáp như mãng cầu.

– Chỉ nên phun thuốc bảo vệ thực vật khi mật độ rệp cao.

Các loại bệnh hại trên cây sầu riêng

Bệnh xì mủ chảy nhựa (do nấm Phytophthora palmivora):

Đây là bệnh hại rất quan trọng trên cây sầu riêng. Tác nhân do nấm Phytophthora palmivora gây hại, nấm lưu tồn chủ yếu trong đất, trong nước, trong các bộ phận bị bệnh của cây sầu riêng. Nấm tấn công phần rễ non gần mặt đất và lan dần đến phần vỏ của gốc cây sát mặt đất và di chuyển lên phần vỏ của thân cây làm vỏ cây bị biến màu nâu, sau đó vỏ cây bị thối và chảy nhựa ra, phần gỗ tại vết bệnh cũng hóa nâu. Đôi khi nấm còn tấn công các cành phía trên cao của cây sầu riêng.

Bệnh thường xảy ra trong mùa mưa và dễ dàng gây hại trong các vườn trồng dày có tán lá rậm rạp, chăm sóc kém. nấm bệnh còn tấn công trên trái làm thối trái hàng loạt và trên lá sầu riêng nhất là các lá non ở các cành

Bệnh thối trái sầu riêng

ùa mưa chính là thời điểm dễ phát sinh bệnh trên cây sầu riêng, đặc biệt là bệnh do nấm Phytophthora palmivora gây ra trên trái sầu riêng. Bệnh thối trái ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất chất lượng của quả sầu riêng, khiến hiệu quả kinh tế bị ảnh hưởng. Để có thể phòng trừ bệnh thối trái hiệu quả sau đây mời bà con cùng tìm hiểu về triệu chứng của bệnh.

Triệu chứng.

– Bệnh thối trái do nấm Phytophthora palmivora gây ra.

– Trong thời điểm mùa mưa hoặ thời tiết có sương mù, độ ẩm cao cùng nhiệt độ trong vườn thấp khiến nấm bắt đầu phát sinh và gây hại lên trái sầu riêng.

– Nấm thường tấn công vào vết đục của loài sâu đục trái trước đó, dần dần chúng lây lan và phát tán ra khắp vườn.

– Bệnh thối trái sầu riêng có thể xuất hiện ở rất nhiều bộ phận khác nhau trên cây, khi bị bệnh thân cây sẽ có màu đốm sậm, vết bệnh hơi ướt. Khi bệnh phát triển nặng các đốm nâu này sẽ chuyển dần sang màu nâu đỏ, vỏ thân nứt ra và có chảy nhựa vàng ra ngoài. Phần vết bệnh chuyển dần sang nâu. Khi bị nấm tấn công mạnh, hệ mạch dẫn của cây bị tấn công khiến cây bị vàng và héo lá sau đó rụng lá.

– Bệnh thối trái có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trên trái, tuy nhiên thông thường thì nó sẽ xuất hiện ở phía dưới đít trái, đầu tiên chúng sẽ chỉ là một chấm nhỏ màu đen tiếp sau đó vết bệnh sẽ ngày một lớn dần chuyển sang màu xám và chúng sẽ ăn sâu vào phía trong thịt quả. Thịt quả  sẽ bị nhũn ra và có mùa chua khó chịu.

– Các vết bệnh sẽ xuất hiện những tơnaams như mạng nhện nếu bệnh phát sinh vào những ngày nhiệt độ thời tiết thấp và độ ẩm trên vườn cao. Bệnh sẽ lây lan nhanh hơn trong điều kiện này nên bà con cần chú ý.

Biện pháp phòng trừ bệnh thối trái trên cây sầu riêng

– Khi trồng sầu riêng cần chú ý trồng với mật độ hợp lý, thường xuyên tỉa cành, tạo tán và chú ý tạo độ thông thoáng cho vườn trong mùa mưa. Mật độ trồng sầu riêng hợp lý là từ 8 đến 10 m.

– Thường xuyên vệ sinh vườn và thu gom bớt những cành nằm phía sát mặt đất, tạo rãnh thoát nước để hạn chế vườn bị ngập và ẩm ướt trong thời gian dài.

– Bón phân hợp lý và cân đối giữa N-P-K để vườn cây được phát triển đồng đều, hai năm một lần nên chủ động bón thêm các loại phân hữu cơ để cải tạo đất.

– Khi quả đậu nhiều và tiến hành tỉa trái bà con cũng có thể chủ động áp dụng biện pháp bao trái để hạn chế sự tấn công của bệnh.

– Vào đầu mùa mưa có thể pha vôi cùng với các loại thuốc gốc đồng với nhau rồi quét lên thân cây, nên quét khoảng 1m tính từ gốc lên trên để hạn chế sự tấn công của nấm lên cây sầu riêng.

– Thường xuyên thăm vườn, nếu phát hiện dấu hiệu của bệnh thì có thể sử dụng thêm các loại thuốc đặc trị để phun cho trái. Nếu phát hiện một số trái nhỏ lẻ có thể chủ động loại bỏ chúng ra khỏi vườn phòng trường hợp nấm lây lan.

Bệnh cháy lá, chết đọt trên cây sầu riêng

Bệnh cháy lá, chết đọt có thể xuất hiện ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào của cây sầu riêng. Bệnh có khả năng lây lan nhanh và khiến cây dừng sinh trưởng, trong giai đoạn vườn ươm nếu cây con bị nhiễm bệnh cháy lá, chết đọt thì chúng có thể chết cây.

Triệu chứng bệnh cháy lá, chết đọt trên cây sầu riêng.

– Bệnh cháy lá, chết đọt do nấm Rhizoctonia solani gây ra.

– Bệnh thường tấn công vào những phần non của cây, đầu tiên vết bệnh chỉ là những vết nhỏ như bỏn nước, lá sẽ có màu đậm hơn. Vết bệnh sẽ lan dần ra cả là và phủ khắp bề mặt của lá.

– Khi bệnh phát triển mạnh thì các vết bệnh sẽ khô và có màu nâu sáng, bên ngoài sẽ viền màu nâu tối.

– Những cây con bị bệnh nặng thường sẽ bị rụng hết lá khiến cành cây trở nên trơ trụi, cây bị mất diệp lục và sẽ không thể tiếp tục quang hợp được nên các đọt non và đọt cây bị thối đen khiến cây không thể sinh trưởng tiếp được.

– Đối với những cây sầu riêng lớn, trên lá sẽ xuất hiện các vết bệnh và khiến cho cành và nhánh cây bị nhỏ lại. Các lá bệnh sẽ kết dính lại với nhau thành một chùm như tổ kiến và khi bệnh nặng lá sẽ rụng.

Biện pháp phòng trừ cháy lá, chết đọt trên cây sầu riêng

– Để có thể phòng trừ bệnh cháy lá, chết đọt trên cây sầu riêng bà con cần chú ý bố trí vườn ươm với mật độ vừa phải, không nên xếp các bầu ươm quá dày sẽ tạo ra độ ẩm ướt và nếu tưới nước quá nhiều sẽ tạo điều kiện cho nấm phát sinh.

– Chú ý thu dọn những lá rụng ở vườn để đi tiêu hủy bên ngoài, thường xuyên dọn sạch cỏ dại giúp vườn cây luôn thông thoáng.

– Nếu phát hiện ra dấu hiệu của bệnh bà con có thể chủ động sử dụng các loại thuốc gốc đồng hoặc các loại thuốc hóa học như Bonanza, Super Tilt, Topcin- M… để phòng trừ. Liều lượng sử dụng có thể áp dụng theo bao bì sản phẩm hoặc đúng theo hướng dẫn của các cán bộ kỹ thuật.

Thu hoạch quả sầu riêng

Nên thu trái từ trên cây và không để trái rụng xuống đất, cần chú ý không cho sự va chạm làm trầy xước trái, giữ trái nơi thoáng mát… để giảm sự thiệt hại ở giai đoạn sau thu hoạch.

Loading...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *