Cây Thần Kỳ – Công dụng và kỹ thuật trồng cây Thần Kỳ đúng cách

Cây thần kỳ là một giống cây bắt nguồn từ châu Phi và được xếp vào dòng cây ăn quả. Loài cây này đã xâm nhập vào thị trường Việt Nam trong khoảng 20 năm đổ lại. Sau vài ba năm đầu, bán cây thần kỳ bắt đầu trở thành một trong những nghề đem lại lợi nhuận cho người nông dân. Chính vì sự độc đáo và cái tên kì lạ của nó, cây thần kỳ đã thu hút được sự chú ý của khá nhiều người.Hãy cùng Nông sản Việt tìm hiểu về cây thần kỳ này nhé

Cây thần kỳ là cây gì?

Cây Thần Kỳ (Synsepalum dulcificum) là 1 loài thực vật thân tiểu mộc. Sở dĩ nó có tên Thần Kỳ cũng là vì những tác dụng kỳ diệu mà nó mang lại, quả của nó có khả năng cải thiện vị giác rất hiệu nghiệm. Quả của nó khi nếm, dù cho là bất kỳ vị gì như chua, đắng,..thì đều biến đổi thành vị ngọt. Vì tác dụng quá “thần kỳ” của nó, nên rất nhiều người quan tâm đến kỹ thuật trổng cây thần kỳ, và trong bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ nhất những kỹ thuật trồng cây thần kỳ đúng cách và cách chăm sóc cây thần kỳ hiệu quả, giúp nhanh ra quả.

Công dụng của quả thần kỳ 

Thành phần hóa học của trái thần kỳ

Các nhà khoa học đã phân tích thành phân hóa học của trái thần kỳ thu được đường và miraculin.  Hàm lượng đường trong  trái thần kỳ không cao nhưng vị ngọt thì rất dịu và đặc biệt sự “kỳ diệu” của trái thần kỳ được đánh giá cao vì khi ăn vào thì nó khiến cho vị chua, cay, đắng của các loại quả hoặc thức ăn, thức uống kế tiếp sẽ trở nên ngọt. Chẳng hạn sau khi nếm quả thần kỳ rồi nếm quả chanh thì sẽ thấy chanh trở nên ngọt vô cùng. Để giải thích hiện tượng này, có giả thuyết cho rằng sự tác động của các phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ.

Kỹ Thuật Trồng và chăm sóc Cây Thần Kỳ
Kỹ Thuật Trồng và chăm sóc Cây Thần Kỳ

Tác dụng chữa bệnh của trái thần kỳ

Thật ra trái thần kỳ không có tác dụng chữa bệnh như tiểu đường, ung thư…như nhiều người lầm tưởng, mà nó chỉ có hỗ trợ các bệnh nhân giảm nhu cầu sử dụng đường trong quá trình ăn kiêng để điều trị bệnh. Mặt khác trái thần kỳ còn giúp cho người đang điều trị bệnh ung thư thay đổi vị giác nhằm cải thiện chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân sẽ ăn ngon miệng hơn.

Còn đối với những người khỏe mạnh thì sau khi dùng trái thần kỳ sẽ biến tất cả vị mặn, chua, cay, đắng của thức ăn nước uống chỉ còn một vị ngọt duy nhất.

Lưu ý khi sử dụng trái thần kỳ

Khi ăn trái thần kỳ coi chừng bao tử

Điều rất cần lưu ý đó là miraculin có trong trái thần kỳ chỉ đánh lừa vị giác chứ không làm thay đổi cấu trúc hóa học của các thực phẩm. Do đó, khi chúng ta sử dụng những chất có vị chua mang tính axít với số lượng lớn (ví dụ như chanh, giấm, đồ chua hoặc cay nồng như bia, rượu…), mặc dù vị giác cho cảm giác ngọt nhưng bản chất nó vẫn là axít và cồn. Vì vậy sẽ gây tổn thương trong niêm mạc miệng và dạ dày. Nếu dùng lâu sẽ dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan.

Người ta cũng đã chứng minh rằng Miraculin trong trái thần kỳ là một protein không bền ở nhiệt độ cao và chỉ bị phân hủy khi đun nóng. Vì vậy khi nấu chín, quả thần kỳ sẽ không còn tác dụng trên vị giác nữa. Nó chỉ có tác dụng khi được sử dụng dạng trái tươi.

Kỹ thuật trồng cây thần kỳ

Kỹ Thuật Trồng và chăm sóc Cây Thần Kỳ
Kỹ Thuật Trồng và chăm sóc Cây Thần Kỳ

Chọn cách nhân giống

Cây thần kỳ có thể trồng nhân giống bằng hạt hay giâm cành, tuy nhiên đơn giản nhất là gieo hạt.

Chọn trái thần kỳ to tròn nở nang có tỷ lệ nẩy mầm cao, không chọn trái nhỏ ốm dài do cây thiếu dinh dưỡng

Không nên dùng trái khô để nhân giống vì tỉ lệ nảy mầm chỉ khoảng 24%.

Chọn đất và cách gieo hạt

Chọn đất để gieo hạt có độ tơi xốp thoát nước tốt, có thể dùng đất trồng cây thần kỳ hay giá thể có tỷ lệ tro trấu kha khá, sau đó lấy trái thần kỳ vừa hái còn đỏ tươi vùi vào đất sâu 1-2 cm, phủ nhẹ một lớp đất bên trên.

Để chậu gieo nơi mát có lưới che hay dưới bóng cây, tưới nhẹ nước bằng vòi phun  sương vừa đủ ẩm ngày 2 lần ( sáng và chiều mát), không tưới bằng vòi nước mạnh.

Thời Vụ và Mật Độ Trồng

Cây thần kỳ có thể trồng được quanh năm, thời gian thích hợp nhất là vào mùa xuân. Mật độ cây cách cây 3m, hàng cách hàng 2.5m.

Làm Đất Và Đào Hố Trồng

Chọn đất để gieo hạt có độ tơi xốp thoát nước tốt, có thể dùng đất trồng cây hay giá thể có tỷ lệ tro trấu kha khá, sau đó lấy trái thần kỳ vừa hái còn đỏ tươi vùi vào đất sâu 1-2 cm, phủ nhẹ một lớp đất bên trên.

Phân Bón Lót

Cây thần kỳ rất thích hợp với phân hữu cơ hoai mục nhất là phần bò hoai, phân dơi hay bánh dầu thủy phân nên bón phân hữu cơ vào mặt chậu một lớp 1-2 cm và chan thêm nước ngâm bánh dầu, hàng tháng nên bón bổ sung luân phiên thêm NPK 16.16.8,DAP hay phân trùn nguyên chất để giúp nhánh cây mau phát triển, lá xanh hơn. Cây thần kỳ cần tưới nước đầy đủ không nên để cây khô héo, lá sẽ dễ bị rụng làm giảm sức sống của cây

Sang chậu cây con – khi trồng cảnh

Sau 15 – 20 ngày trái thần kỳ sẽ nẩy mầm, lá non có màu nâu sậm. Khi thấy cây con ra được hai cặp lá (thời gian khá lâu khoảng 3 tháng) thì bứng cây con ra nhớ giữ nguyên bộ rễ và trồng vào chậu mới có kích thước chậu 18-20 cm, để chậu cây con trong mát dưới lưới che hay bóng cây. Khoảng 6 tháng sau có thể sang tiếp qua chậu lớn hơn để cây mau lớn.

Kỹ Thuật Trồng Cây Thần Kỳ

Để chậu gieo nơi mát có lưới che hay dưới bóng cây, tưới nhẹ nước bằng vòi phun sương vừa đủ ẩm ngày 2 lần ( sáng và chiều mát), không tưới bằng vòi nước mạnh. Sau 15 – 20 ngày trái thần kỳ sẽ nẩy mầm với tỷ lệ 60-70 phần trăm, lá non có màu nâu sậm, Khi thấy cây con ra được hai cặp lá (thời gian khá lâu khoảng 3 tháng) thì bứng cây con ra nhớ giữ nguyên bộ rễ và trồng vào chậu mới có kích thước chậu 18-20 cm, để chậu cây con trong mát dưới lưới che hay bóng cây. Khoảng 6 tháng sau có thể sang tiếp qua chậu lớn hơn để cây mau lớn.

Cây Thần Kỳ – Công dụng và kỹ thuật trồng cây Thần Kỳ đúng cách

Kỹ Thuật Chăm Sóc Cây Thần Kỳ

Kỹ thuật chăm sóc định kỳ

Tưới nước: cần cung cấp đủ nước cho cây nhất là trong mùa khô, khi trái đang lớn và lúc quả sắp chín. Phòng trừ cỏ dại: Phủ gốc chè bằng cỏ, rác, cây phân xanh… để hạn chế cỏ dại; xới phá váng sau mỗi trận mưa to. Làm cỏ vụ xuân tháng 1-2 và vụ thu tháng 8-9, xới sạch toàn bộ diện tích một lần/vụ; một năm xới gốc 2-3 lần.

Kỹ thuật Cắt tỉa, tạo hình

Trường hợp cây thần kỳ nhiều cành nhánh, lá xum xuê thì cũng rất khó kết trái mặt dù cây ra hoa rất nhiều. Chúng ta có thể dùng kéo bén tỉa bỏ bớt những nhánh nhỏ yếu ớt phía trong thân, hay cắt bỏ những nhánh không có ánh sáng chiếu tới.Cách tỉa này sẽ giúp cây có dinh dưỡng nuôi những bông đầu cành, sẽ nhanh ra trái hơn.

Kỹ thuật Bón phân Cho Cây Thần Kỳ

Thường cây thần kỳ có từ 3-4 năm tuổi là ra rất nhiều bông nhỏ nhưng trái khó đậu do cây không đủ dinh dưỡng . Chúng ta cần bón thêm bổ sung hai đợt bón phân gồm một đợt phân trùn quế lên mặt chậu, rải lớp phân trùn quế dầy khoảng 3 cm. Sau 10-12 ngày bón thêm phân NPK tím 15.5.25 TE với liều lượng cây nhỏ thì 1 muỗng cà phê, cây lớn thì 2-3 muỗng, rải đều xung quanh gốc, tránh rải sát gốc cây, tưới nước đầy đủ sau khi bón phân hạt ( hàng tháng có thể bón làm hai đợt như vậy). Phân trùn quế sẽ giúp bộ rễ cây phát triển, và phân NPK có hàm lượng kali cao sẽ giúp cây đậu trái nhiều.

Thu Hoạch và Bảo Quản

Cây thần kỳ có thể cho hoa lúc cây được hai tuổi và vài trái lưa thưa nhưng để có thể ra trái hàng loạt thì cây phải đạt 4 – 5 năm tuổi thì cây mới đủ sức cho nhiều trái. Để đảm bảo cây tập trung sức ra trái cần phải tỉa bỏ những cành nhánh bên trong thân hay phía dưới tán cây ( cành không có tác dụng sinh trưởng) làm thông thoáng khung tàn để lá cây dễ dàng quang hợp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Loading...